“在西点世界里，物美价廉，是不会成正比的，
只有好的原料，才能做出美味的食物。
乳酪慕斯，
虽然成本比较贵，
但是它的口感和味道，都不是普通奶油慕斯所能比拟。”
食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
草莓乳酪慕斯的做法步骤
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1草莓清洗干净，沥干水分，去蒂，切成小块。 -
2放入料理机里搅拌成草莓果泥，过滤掉草莓籽。同时把吉利丁粉用冰水搅拌均匀并隔热水融化，备用。
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3奶油奶酪加牛奶和一般的细砂糖隔热水搅拌顺滑。
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4淡奶油加入细砂糖打至5、6分发，与奶油奶酪糊搅拌均匀。
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5接着加入草莓果泥拌匀，最后缓缓加入吉利丁液搅拌均匀。
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6在周总慕斯前先制作好慕斯饼底，并放入冰箱冷藏半小时以上，备用。
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7慕斯饼底里倒入一般的乳酪慕斯糊，加入适量草莓果粒（配方外）。
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8继续倒入剩余的一般乳酪慕斯糊，小心的放入冰箱冷藏两三个小时，脱模后进行装饰。
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烘焙