食材明细
- 酸辣 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香煎河鲫鱼的做法步骤
-
1河鲫鱼去内脏洗净。 -
2划花刀后撒上少许食盐腌制十分钟左右。
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3不粘锅中放油放入姜片烧热，滑入鲫鱼中小火慢慢煎至两面焦黄。
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4碗中调入生抽，陈醋，蒜头和干辣粉，加小半碗清水一起倒入锅中
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5两面都稍微焖两分钟左右。
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6最后放入葱段收汁出锅。
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7鲫鱼皮煎的焦焦脆脆的，香酥酸辣，开胃下饭。
使用的厨具：不粘锅
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