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诗文
红烧金目鲈
释义
食材明细
主料
金目鲈
一条
辅料
青红辣椒丝
适量
葱姜丝
适量
大蒜瓣
适量
配料
盐
适量
耗油
适量
醋
适量
老抽
适量
淀粉
适量
鱼香 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
红烧金目鲈的做法步骤
1
鱼洗净,晾干,搽薄薄一层淀粉,如油锅,炸至金黄色捞出
2
鱼洗净,晾干,鱼背开三刀,抹盐腌制20分钟,再搽干,搽薄薄一层淀粉,如油锅,炸至金黄色捞出
3
锅中留底油,放入葱姜丝,青红辣椒丝,翻炒出香味,放入五香粉,加入开水,开锅后,放入耗油,老抽,盐,醋
4
锅中留底油,放入葱姜丝,青红辣椒丝,翻炒出香味,放入五香粉,加入开水,开锅后,放入耗油,老抽,盐,醋,大蒜瓣,放入鱼
5
煮5分钟入味即可
6
煮5分钟入味即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/17 4:04:51