食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红糖枸杞姜枣膏的做法步骤
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1准备好食材:大枣、老姜、红糖、枸杞 -
2姜切块 -
3放入碎肉机，再加点水 -
4搅打成姜蓉，姜要尽量打的细腻点 -
5红枣去核 -
6放入碎肉机，加点水 -
7搅碎。因为熬煮时枣容易软烂，可以不用打的太细 -
8姜蓉、枣蓉、枸杞、红糖放入面包桶里 -
9加适量水 -
10搅拌均匀 -
11开启面包机果酱功能，面包机自动运行1小时20分 -
12一个程序运行后的状态，可以看到姜枣膏还不够浓稠 -
13再次开启果酱程序，至姜枣膏浓稠即可，不用等到程序完全运行完。果酱程序运行的时间取决于水添加的多少。 -
14凉了以后更粘稠，颜色也更深，装在无油无水的容器里，至冰箱冷藏保存 -
15取适量姜枣膏，用热水冲开，甜中带辣，一碗下肚，胃里暖暖的。特别适合体寒，手脚发凉的人喝，尤其适合女性，对风寒感冒也有很好的治疗作用
小窍门
1.水的量酌情添加，水越多熬煮时间越长
2.用面包机比较省事，基本不用看管。若是用锅煮，最好用不粘锅，熬煮时要不停搅拌，防止糊底，另外，糖浆会往外飞溅，注意避免烫伤
2.用面包机比较省事，基本不用看管。若是用锅煮，最好用不粘锅，熬煮时要不停搅拌，防止糊底，另外，糖浆会往外飞溅，注意避免烫伤
使用的厨具：面包机、搅拌机
所属分类：
私房菜