“过年买了6个猪蹄，卤好后蘸蒜酱吃很是美味，只是连吃两顿不爱吃了，决定换个口味”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
回锅麻辣孜然猪蹄的做法步骤
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1熟猪蹄一个，掰成小块。 -
2红辣椒剪成段，和花椒一起冲下水，这样炸时不容易糊。 -
3锅烧热，凉油下红椒段和花椒。 -
4小火炸香，加入孜然粒。 -
5继续小火，把孜然粒炒香。 -
6倒入猪蹄，调中火。 -
7加点盐，翻炒至猪蹄表皮微焦、入味即可。 -
8成品，麻辣中带着孜然的香气，好吃。
小窍门
猪蹄有咸淡，盐要少加
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜