“过年伙食太硬了，各种荤菜应有尽有，现在是不是有种吃荤菜，都变成负担的感觉？
晚上做道素炒快手菜，清淡、开胃，吃着很舒服~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
素炒角瓜片的做法步骤
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1角瓜洗净去皮，对半切开，切成薄厚均匀的片。 -
2锅中油热，下入葱花爆香。 -
3下入角瓜片翻炒均匀。 -
4放入盐、十三香、生抽、蚝油。 -
5炒匀至角瓜片断生。 -
6加入蒜末，快速炒匀，关火。 -
7出锅~
小窍门
1角瓜片整要切的薄些，而且要薄的均匀，这样炒易熟。
2全程大火快炒，防止营养流失。
2全程大火快炒，防止营养流失。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜