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诗文
家常红烧茄子
释义
食材明细
主料
紫皮长茄子
1个
西红柿
1个
辅料
食用油
50ml
葱花
适量
蒜末
适量
酸甜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
高级 难度
家常红烧茄子的做法步骤
1
准备食材。
2
西红柿切块。
3
茄子削皮切成滚刀块。
4
茄子装入盆中洒一点水加入淀粉抓拌均匀。
5
调酱汁:1勺生抽。
6
1勺老抽。
7
半勺食盐。
8
1勺白糖。
9
半勺鸡精1勺淀粉。
10
加2勺清水搅拌均匀。
11
准备蒜蓉和葱花。
12
起锅烧油。
13
下入茄子炸制。
14
炸制金黄酥脆捞出。
15
锅中留底油炒香葱花蒜末。
16
下入西红柿翻炒。
17
倒入酱汁。
18
下入茄子翻炒。
19
成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 19:51:57