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诗文 红菇肉片线面
释义
红菇肉片线面的做法

食材明细

主料
  • 线面 300g
  • 瘦猪肉 100g
  • 红菇 5朵
辅料
  • 葱白 适量
  • 姜片 适量
  • 葱花 适量
配料
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 其他 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

红菇肉片线面的做法步骤

  • 红菇肉片线面的做法步骤:1
    1
    所有材料准备中
  • 红菇肉片线面的做法步骤:2
    2
    红菇洗净用水泡5分钟
  • 红菇肉片线面的做法步骤:3
    3
    肉洗净切片,用料酒、酱油、淀粉腌10分钟
  • 红菇肉片线面的做法步骤:4
    4
    锅里放油,煸香葱白、姜片
  • 红菇肉片线面的做法步骤:5
    5
    放入红菇和适量清水煮开
  • 红菇肉片线面的做法步骤:6
    6
    锅里水沸后放入肉片搅散,煮至肉片变色
  • 红菇肉片线面的做法步骤:7
    7
    最后放入线面煮2分钟,关火再焖一分钟
  • 红菇肉片线面的做法步骤:8
    8
    出锅时加入少许盐和葱拌均即可

小窍门

莆田的线面跟别的地方不一样,本身面就有点咸,最后盐就放一丁点就行了
还有泡红菇的水不要扔掉,营养都在那里面
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 15:16:38