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红菇肉片线面的做法步骤
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1所有材料准备中 -
2红菇洗净用水泡5分钟 -
3肉洗净切片，用料酒、酱油、淀粉腌10分钟 -
4锅里放油，煸香葱白、姜片 -
5放入红菇和适量清水煮开 -
6锅里水沸后放入肉片搅散，煮至肉片变色 -
7最后放入线面煮2分钟，关火再焖一分钟 -
8出锅时加入少许盐和葱拌均即可
小窍门
莆田的线面跟别的地方不一样，本身面就有点咸，最后盐就放一丁点就行了
还有泡红菇的水不要扔掉，营养都在那里面
还有泡红菇的水不要扔掉，营养都在那里面
使用的厨具：炒锅
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