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诗文 【飞禽走兽】--微波肉饼汤
释义
【飞禽走兽】--微波肉饼汤的做法
“以前用蒸锅蒸肉饼汤总是要蒸很长的时间才能蒸熟。自从改用微波炉后感觉方便多了而且做出的肉饼汤口感很好,肉质细嫩,儿子特别喜欢吃。”

食材明细

主料
  • 里脊肉 适量
辅料
  • 淀粉 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 其他 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

微波肉饼汤的做法步骤

  • 【飞禽走兽】--微波肉饼汤的做法步骤:1
    1
    先将里脊肉切薄片,越薄越好。
  • 【飞禽走兽】--微波肉饼汤的做法步骤:2
    2
    再将肉片剁成肉糜,剁的时候不停的用手沾清水滴入肉中,这样做出的肉饼汤才能细嫩。
  • 【飞禽走兽】--微波肉饼汤的做法步骤:3
    3
    将肉糜装入容器中,加少量的盐放入料酒拌匀。
  • 【飞禽走兽】--微波肉饼汤的做法步骤:4
    4
    加入淀粉拌匀。
  • 【飞禽走兽】--微波肉饼汤的做法步骤:5
    5
    将拌好的肉糜如图薄薄的拍在碗的周围。
  • 【飞禽走兽】--微波肉饼汤的做法步骤:6
    6
    加入清水,水要没过肉糜,再加入适量盐。(这次是汤中的盐)
  • 【飞禽走兽】--微波肉饼汤的做法步骤:7
    7
    盖盖,放入微波炉中高火6分钟即可。

小窍门

剁肉糜时一定要先切片,这样可以减少剁肉的时间。(我这些肉糜是3分钟就剁好的)
盐盐分两次加入,这样做出的肉饼汤不会肉饼中无味。
所属分类: 汤类   家常菜   儿童   午餐  
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更新时间:2025/3/13 14:09:37