“老妈带来了邻居送的番薯，不多，个个漂亮，我忍不住第一次做了番薯圆子，没有糯米粉，用了水磨粉，细腻，炸完很快就瘪了，这一点有些遗憾，口味挺好的。要不，尝尝？”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
番薯圆子的做法步骤
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11.番薯洗净去皮，浸在水里防变色。 -
22.将番薯切成薄片。 -
33.上锅蒸熟，焖分钟。（我这些切得薄，蒸了十分钟。） -
44.趁热取出。 -
55.用擀面杖捣烂。 -
66.加适量水磨粉。 -
77.根据自己喜好，加适量白砂糖。 -
88.混合均匀。 -
99.搓成圆子备用。 -
1010.先放个试试，不沾底，有泡泡也不大就可以下锅了。 -
1111.边炸边翻动，筷子、漏勺齐上阵。 -
1212.色泽金黄就可起锅了。颜色真叫漂亮，香飘阵阵，流口水啊！
小窍门
炸好还是圆的，凉了就瘪了，可惜！
使用的厨具：其它、蒸锅、炒锅
所属分类：
小吃