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诗文 菌菇芋艿煲
释义
菌菇芋艿煲的做法
“一直以来在美食天下学习和借鉴了不少前辈的心血成果。特发此帖以示感谢!更希望大家多多指导!”

食材明细

主料
  • 香菇 姬菇
  • 芋艿 适量
辅料
  • 木耳 适量
配料
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

菌菇芋艿煲的做法步骤

  • 菌菇芋艿煲的做法步骤:1
    1
    将菌菇撕成均匀的小块
  • 菌菇芋艿煲的做法步骤:2
    2
    放入锅中煸炒到软糯,加少许盐出鲜味(和第一张刚入锅对比可看出缩水不少)这时也可闻到菌菇特有的鲜香味
  • 菌菇芋艿煲的做法步骤:3
    3
    加适量开水(高汤也可)烧开,放入芋艿和木耳一同炖煮到芋艿软糯。
  • 菌菇芋艿煲的做法步骤:4
    4
    洒点香葱点缀,即可上桌!

小窍门

这道菜纯素食者适用!
喜欢荤食者,可加入高汤或者汤骨在里面。
注意事项:菌菇尽量用手撕成小块,这样更能保持食材原有的鲜香。
里面的芋艿也可换成山药,莲藕一类的含淀粉类辅材!
最为亮点的是,此汤只需盐来调味!
希望此汤在寒冷的冬季给大家带来一丝暖意!
使用的厨具:汤锅、砂锅、炒锅
所属分类: 羹类  
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更新时间:2025/3/17 3:27:07