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诗文
糖醋鸡翅
释义
“色泽诱人,味道香迷,酸甜可口是年轻人一代倍爱吃的零食和家庭餐。”
食材明细
主料
鸡翅中
1.5斤
辅料
大葱
1根
姜片
25克
料酒
10斤
红苕粉
10克
面粉
8克
盐
30克
黑胡椒粉
20克
白糖
15克
甜酱油
10克
酸醋
20克
芝麻
适量
番茄汁
1瓶
原味 口味
扒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
糖醋鸡翅的做法步骤
1
用鸡翅中,正反面切斜刀用盐多点,葱姜,料酒,黑胡椒粉,鸡蛋2个,红苕粉,面粉,腌制入味除腥增香味溢出20分钟待用。
2
番茄汁,生抽,甜酱油,白糖,调制成甜酸味即可。
3
清水少许下锅,加入白糖,炒出糖色冒泡呈鲜红色。
4
下入甜酸汁小火不停搅拌均匀呈宗红色即可,稠度不够可加入少许生粉水即可。
5
摆好鸡翅淋入面上即可,撒入适量芝麻。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 18:03:31