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诗文 卡仕达超软土司
释义
卡仕达超软土司的做法
“加入了卡仕达酱的土司,绵软香甜,你一定会喜欢~~”

食材明细

主料
  • 蛋黄 一个
  • 细砂糖 10
  • 高筋面粉 15
  • 鲜奶 60
辅料
  • 高筋面粉 250
  • 细砂糖 30
  • 1/2小匙
  • 即溶酵母粉 4
  • 奶粉 15
  • 100
配料
  • 无盐奶油 25
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

卡仕达超软土司的做法步骤

  • 1
    将主料全部放入锅内,先用打蛋器搅匀,再用小火边煮边搅成糊状,取出放凉,盖上保鲜膜,冷藏约60分钟备用。
  • 2
    将主料全部放入锅内,先用打蛋器搅匀,再用小火边煮边搅成糊状,取出放凉,盖上保鲜膜,冷藏约60分钟备用。
  • 3
    将步骤一的材料和配料混合,揉成稍具光滑的面团。
  • 4
    加入无盐奶油,揉成具延展性的面团
  • 5
    面团放入容器内并盖上保鲜膜,基本发酵80分钟
  • 6
    将面团分割成3份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛15分,整形成长约18CM,宽约10CM的椭圆形,反面后卷成圆柱体,放入土司模内
  • 7
    盖上保鲜膜,最后发酵60分。发至九分满,表面涂蛋液
  • 8
    放入烤箱,上火180,下火190,三十分钟,出炉后立即脱模。

小窍门

烘烤约20分,表面上色后,盖锡纸。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 主食   烘焙   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 16:00:49