食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
鸡肉白菜馅饼的做法步骤
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1鸡胸肉剁碎，加入盐，生抽，葱姜末，水搅拌均匀腌制。白菜剁碎，撒少许盐用手稍微揉搓一下挤出水分。 -
2把白菜放入鸡肉馅里，放香油，十三香，菜籽油拌匀，面团和好后醒15分钟。
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3把面团揉光滑分成小剂子，用擀面杖擀开。
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4放入肉馅，如包包子一样包好。
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5平底锅烧热，把馅饼胚用手按扁放入。
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6锅里放入一大勺油，中小火煎两面金黄即可。
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7成品图。
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8成品图。
小窍门
白菜稍微挤出点水分即可，拌出的肉馅鲜嫩多汁。做馅饼的面团要比做烙饼的再软些。
使用的厨具：平底锅
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