“最近肉也涨价了。原来不到十元钱500克，现在翻一倍多了。夏季炖菜用肉还是不错的，比如土豆炖肉，豆角炖肉，茄子炖肉等等啊。好吃又下饭的菜。减肥也得适当地补充蛋白质哈。肉菜一定也得跟上才行。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
酥软红烧肉的做法步骤
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1按照个人的喜好切块 -
2下锅先放圆葱炒香了，放肉炒一下，加生抽，料酒，洋葱，姜，蒜，料酒调味。
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3大料花椒都放全了
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4加适量的水，小火慢炖肉。
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5小火约炖35分钟左右肉皮软烂，按照个人的喜欢，收汁出锅。
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小窍门
1，炖肉一次要把水加足量，小火炖肉口感软烂好吃。
2，料酒花椒，大料是去除腥腻味道的，必须要加。
3，炖肉的时候，注意剔除猪肉上边的筋和淋巴之类的东西。
2，料酒花椒，大料是去除腥腻味道的，必须要加。
3，炖肉的时候，注意剔除猪肉上边的筋和淋巴之类的东西。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜