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诗文
一根黄瓜面
释义
食材明细
主料
高筋面粉
200克
黄瓜皮
适量
水
100克
盐
少许
油
适量
辅料
鸡蛋
一个
肉
适量
鸡精
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
一根黄瓜面的做法步骤
1
准备好黄瓜皮
2
放入料理机中加适量的水打成汁
3
黄瓜皮汁
4
准备好面粉
5
面粉中加一点点盐,倒入黄瓜皮汁
6
搅拌均匀
7
揉成光滑的面团
8
搓成一个不断的面条
9
盘中抹油,面条依次盘入盘中,中间不断,面上刷油,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛一个晚上
10
第二天早上,拿出面条室温回温一下,起锅烧水,水开后,扯住面条的一端慢慢拉细面条入锅中
11
依次不断的拉成一根长面条入锅中,稍煮一会儿
12
捞出
13
过凉水
14
另起锅烧水,水冒小泡泡时,磕入一个鸡蛋,煮成荷包蛋
15
下切好的猪肉丝(肉丝提前用淀粉抓匀),稍煮
16
下面条
17
煮开,加盐、鸡精和耗油调味
18
起锅
19
开吃了
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 面条 家常菜
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更新时间:2025/6/3 2:38:10