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诗文
咸鸭蛋蒸豆腐
释义
食材明细
主料
老豆腐
一块(500克左右)
辅料
咸鸭蛋
2个
毛豆
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
咸鸭蛋蒸豆腐的做法步骤
1
老豆腐洗净,捏碎。
2
加入毛豆搅拌均匀。
3
加入咸鸭蛋的蛋清2个。
4
酱豆腐泥铺在深盘子中,放上咸蛋黄。
5
冷水入锅,开锅后,蒸10分钟。
6
出锅淋少许葱油。(葱油的做法:红葱头切丝,放入烧热的菜籽油中小火慢慢熬成领取金黄色即可)
7
如果觉得咸味不够的话,可以用蒜末,葱花,胡椒粉,少许醋,香油,生抽,辣椒油调一个碗汁。
8
蘸着碗汁吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/24 1:16:08