正宗酸甜可口橙香鸭肉的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
准备所有的材料，鸭胸肉提前化冻
2
鸭胸肉洗净，撕掉筋膜，两面撒盐、黑胡椒碎腌渍30分钟，
3
橙子削掉外皮，橙肉切片，橙皮削下外皮，切丝待用，红葱头切碎待用
4
橙皮丝放入小锅中，放入能没过橙皮的清水，煮开后煮10分钟，倒掉煮开的水，连煮2次，去掉橙皮的涩味，最后放入一大勺细砂糖，50毫升清水，一直煮到汤汁浓稠，关火待用
5
烤箱用上下管同时加热的方式开始预热，温度设定200度；用中火烧热平底锅，放入适量的植物油，放入腌渍后的鸭胸肉，煎至2面变黄；
6
盛出鸭胸肉放入烤盘中，
7
烤盘放入已预热到位的烤箱中层，时间设定为10分钟
8
利用锅中的底油，放入红葱碎、百里香炒出香味（一枝百里香摘下叶子，枝不用），炒至红葱碎变透明时，倒入橙汁和第4步中煮好的橙皮糖水，小火煮至汤汁浓稠，关火待用
9
鸭肉烘烤时随时观察，看到表皮上色后，提前2分钟取出，稍微放凉后的鸭肉切片
10
切片的橙子在平底锅中稍微一煎，也可以不用煎，
11
摆盘的时候，一片鸭肉一片橙子摆放在盘中，苦菊做装饰，浇上第9步的汤汁，上面用一枝百里香装饰一下，就OK

诗文	酸甜可口橙香鸭肉
释义	“地理位置不同，生活习惯也不一样，就像这鸭子，我所在的城市除了烤鸭比较常见，其他的做法基本没有，更不用说买只白条鸭子等，总归不会像鸡一样普遍；偶然在超市发现有鸭胸肉，专门的鸭胸肉啊，很难得啊，立刻买几块屯下，来客人的时候这也是一道装点门面的快手菜；” 食材明细主料鸭胸肉 2块橙子 2个红葱头 2个辅料盐 5克黑胡椒碎适量细砂糖一大勺清水 50毫升百里香 2枝植物油少许酸甜口味烤工艺半小时耗时简单难度酸甜可口橙香鸭肉的做法步骤 1 准备所有的材料，鸭胸肉提前化冻 2 鸭胸肉洗净，撕掉筋膜，两面撒盐、黑胡椒碎腌渍30分钟， 3 橙子削掉外皮，橙肉切片，橙皮削下外皮，切丝待用，红葱头切碎待用 4 橙皮丝放入小锅中，放入能没过橙皮的清水，煮开后煮10分钟，倒掉煮开的水，连煮2次，去掉橙皮的涩味，最后放入一大勺细砂糖，50毫升清水，一直煮到汤汁浓稠，关火待用 5 烤箱用上下管同时加热的方式开始预热，温度设定200度；用中火烧热平底锅，放入适量的植物油，放入腌渍后的鸭胸肉，煎至2面变黄； 6 盛出鸭胸肉放入烤盘中， 7 烤盘放入已预热到位的烤箱中层，时间设定为10分钟 8 利用锅中的底油，放入红葱碎、百里香炒出香味（一枝百里香摘下叶子，枝不用），炒至红葱碎变透明时，倒入橙汁和第4步中煮好的橙皮糖水，小火煮至汤汁浓稠，关火待用 9 鸭肉烘烤时随时观察，看到表皮上色后，提前2分钟取出，稍微放凉后的鸭肉切片 10 切片的橙子在平底锅中稍微一煎，也可以不用煎， 11 摆盘的时候，一片鸭肉一片橙子摆放在盘中，苦菊做装饰，浇上第9步的汤汁，上面用一枝百里香装饰一下，就OK 小窍门小贴士： 1、鸭肉需要提前腌渍入味 2、没有橙皮糖水可用蜂蜜代替 3、没有百里香用香叶代替，红葱头可用洋葱代替使用的厨具：电烤箱、平底锅所属分类：热菜西式宴请老人西餐春季食谱夏季食谱宴客菜午餐
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食材明细

酸甜可口橙香鸭肉的做法步骤

小窍门