“蒸菜是湖北荆州一带的特色菜，我去吃过几次，觉得很赞，原始蔬菜的清香，特别适合老年和小朋友和牙齿不好的人，试试吧超赞的健康菜品”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒸菜的做法步骤
-
1提前一天洗一些米晾干待用，其实也可以直接用买的米粉或者蒸肉粉，为了追求健康原味，米粉我自己做。 -
2晒干的大米放入料理机打碎，就是要用的蒸菜粉。 -
3打好的米粉。 -
4菠菜和茼蒿洗干净切碎 -
5加入打好的米粉，加入适量盐，使用油，加入水搅拌均匀。 -
6冷水上锅，蒸差不多20分钟即可出锅。 -
7清香扑鼻~~香！鲜！
小窍门
1.蒸菜粉也可用蒸肉粉代替。
2.盐尽量少放，即使做好了发现淡了，也可以再加盐搅拌均匀就好，如果先盐放多了，那就没办法补救了。
3.因为米粉吃水比较多，米粉越多加水越多，我的比例米粉是切好的青菜碎的1/4即可。
4.油可以用气味清单的植物油，比如玉米油，或者熟菜籽油。或者用猪肥肉剁成肉泥代替油味道更胜一筹，减肥的朋友还是尽量用植物油吧。
2.盐尽量少放，即使做好了发现淡了，也可以再加盐搅拌均匀就好，如果先盐放多了，那就没办法补救了。
3.因为米粉吃水比较多，米粉越多加水越多，我的比例米粉是切好的青菜碎的1/4即可。
4.油可以用气味清单的植物油，比如玉米油，或者熟菜籽油。或者用猪肥肉剁成肉泥代替油味道更胜一筹，减肥的朋友还是尽量用植物油吧。
使用的厨具：食物调理机、蒸锅
所属分类：
热菜