“芋头卷是潮汕地区人喜爱的一种小吃，煎过的芋头粄，香酥可口，让人抑制不住舌尖的冲动”
食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芋头卷的做法步骤
-
1芋头去皮刨成丝 -
2加入盐，五香粉，地瓜粉，稍微擀碎的花生，抓匀 -
3买来的豆腐衣切成四份，取四分之一，把芋丝放在边上，弄成长条形，卷起来 -
4放入蒸锅蒸10分钟 -
5蒸好的芋头卷放凉后切成大约一厘米后的片，放入煎锅小火煎至两面金黄 -
6咸香好吃的芋头卷可以开吃了
小窍门
芋头卷入锅蒸，不用蒸熟透也没关系，因为还要下煎锅煎一下的。没有豆腐衣的，可以直接把抓好的芋头丝入蒸锅蒸，可以直接吃也可以切片下锅煎，花生可以用熟的也可以用生的，看个人喜好了
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
素菜
家常菜
儿童
老人
晚餐