“这款凉拌是从吃寿司变化而来，寿司的材料多种多样又不拘于某种限制，以前吃是用青瓜醮汁吃，这次为了拍照，汁直接浇在青瓜上了，其实怎样吃随自己喜欢。”
食材明细
- 其他 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
芥末青瓜的做法步骤
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1青瓜洗净。 -
2削皮，但不用彻底削干净。 -
3切成长条状。 -
4装盘后放入冰箱中约15分钟（如果青瓜在做之前先放入冰箱中凉透效果更佳）。 -
5小碗中30克酱油。 -
6取15克青芥末加入酱油中搅匀。 -
7将冰冻好的青瓜从冰箱中取出，放上红椒丝，然后浇上芥末生抽汁。
小窍门
这个菜的口味与青瓜是否凉透有很大关系，如果时间允许请事先将青瓜放冰箱中凉透再做，这样味道极佳。
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