“端午吃黄鱼，油炸过在用番茄酱喷一下好吃极了。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
油炸小黄鱼的做法步骤
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1用油炸的黄鱼不能太大，大了炸不透。 -
2黄鱼洗净后用盐腌一小时。炸前再摸上薄薄的粉芡，这样不会粘锅。 -
3下锅炸咯，先炸一次，等冷却了再炸一次，炸成金黄色就熟了。 -
4葱沫，蒜沫。番茄酱。 -
5炸好的小黄鱼已经好吃了。等等还没上酱呢。 -
6锅里放油，油温8成时放葱，蒜，煸炒。 -
7把葱和蒜煸香，再滴点酒。 -
8倒入番茄酱略加点水加点糖熬成汁。 -
9熬好了把它倒在炸好的黄鱼上，就好吃啦。
小窍门
香脆，酸甜可口，好吃极啦！
使用的厨具：炒锅
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