正宗土豆焖牛腩的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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牛腩切块，4cm左右大小，不能太小煮后会回缩。泡水30分钟，去除多余血水。土豆、胡萝卜去皮切块。图片中是一个土豆和一条胡萝卜的量。姜切片、葱切小段，蒜从中间切开或拍破。
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煮一锅滚水，水滚后放入牛腩稍微紧一下，表面变色就可以捞出来了。
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煮一锅滚水，水滚后放入牛腩稍微紧一下，表面变色就可以捞出来了。红油郫县豆瓣10克，蚝油25克，腐乳10克、腐乳汁5克混合，注意要把腐乳压碎，混合均匀即是“酱料”。
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红油郫县豆瓣10克，蚝油25克，腐乳10克、腐乳汁5克混合，注意要把腐乳压碎，混合均匀即是“酱料”。
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生抽50克、料酒20克、糖5克、盐2克混合即是“调味汁”。
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准备好香料。
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再次确认准备好所有食材，再开始制作。
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炒锅上火，放入食用油20克，放入葱姜蒜爆香。
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放入香料炒香。
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放入“酱料”。
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炒出红油。
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放入“调味汁”煮滚。
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放入烫好的牛腩，炒一下。让牛腩上色一些。
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放入清水煮滚。
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转入电压力锅，压60分钟。
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再倒入锅中，放入土豆和红萝卜，煮8分钟左右。
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出锅。

诗文	土豆焖牛腩
释义	食材明细主料牛腩 1000克辅料土豆 250g 调料胡萝卜 100g 葱 15g 姜 10g 蒜 10g 八角 1g 香叶 5g 桂皮 2克陈皮 2g 花椒 5粒水 200g 豆瓣酱 10ge 蚝油 15g 生抽 15g 料酒 15g 糖 2g 盐 2g 原味口味焖工艺一小时耗时高级难度土豆焖牛腩的做法步骤 1 牛腩切块，4cm左右大小，不能太小煮后会回缩。泡水30分钟，去除多余血水。土豆、胡萝卜去皮切块。图片中是一个土豆和一条胡萝卜的量。姜切片、葱切小段，蒜从中间切开或拍破。 2 煮一锅滚水，水滚后放入牛腩稍微紧一下，表面变色就可以捞出来了。 3 煮一锅滚水，水滚后放入牛腩稍微紧一下，表面变色就可以捞出来了。红油郫县豆瓣10克，蚝油25克，腐乳10克、腐乳汁5克混合，注意要把腐乳压碎，混合均匀即是“酱料”。 4 红油郫县豆瓣10克，蚝油25克，腐乳10克、腐乳汁5克混合，注意要把腐乳压碎，混合均匀即是“酱料”。 5 生抽50克、料酒20克、糖5克、盐2克混合即是“调味汁”。 6 准备好香料。 7 再次确认准备好所有食材，再开始制作。 8 炒锅上火，放入食用油20克，放入葱姜蒜爆香。 9 放入香料炒香。 10 放入“酱料”。 11 炒出红油。 12 放入“调味汁”煮滚。 13 放入烫好的牛腩，炒一下。让牛腩上色一些。 14 放入清水煮滚。 15 转入电压力锅，压60分钟。 16 再倒入锅中，放入土豆和红萝卜，煮8分钟左右。 17 出锅。使用的厨具：电压力锅所属分类：热菜家常菜下饭菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐
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土豆焖牛腩的做法步骤