食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
红烧肉的做法步骤
-
1准备一块肥瘦相间的五花肉。 -
2切成方块。
-
3冷水下锅焯水，加葱姜料酒。洗净表面浮沫备用。
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4热锅冷油全程小火炒糖色，至焦糖色、密集小泡。
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5加肉块炒几分钟。加生抽老抽略炒上色。
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6加葱姜蒜、八角桂皮香叶，和没过肉的水，大火煮开转中小火煮二十分钟。
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7二十分钟后挑出葱姜蒜，加盐，继续煮二十分钟。
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8大火收汁。
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9成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 黑椒芦笋培根
- 白菜猪肉大葱水饺
- 酸辣肥肠
- 莲子百合红豆沙糖水
- 肠粉
- 烤馒头片
- 自制面包糠
- 紫苏煎黄瓜
- 素香锅
- 泡菜红烧鳊鱼
- 青菜腊鸡腿煮冻豆腐
- 蒜香西蓝花
- 果酱排包
- 低脂油醋汁
- 翡翠凉粉
- 农家小炒鸡
- 小蛋糕
- 花蛤翠衣丝瓜
- 面包咖喱鸡
- 猪肉汉堡
- 黑椒干锅虾（珐琅锅版）
- 两面黄
- 干贝烧毛豆
- 青椒蒜薹土豆片烧茄子炒面
- 红烧大黄鱼
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