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诗文	小竹笋炒回锅肉
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 小竹笋 适量 辅料 葱 适量 调料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 小竹笋炒回锅肉的做法步骤 1 小竹笋剥壳清洗干净。 2 下锅焯水，水开后烧5分钟。 3 捞出晾凉。 4 竹笋切段，葱切段。 5 五花肉烧熟，冷却后切片。 6 锅中放少许油，放入五花肉片，小火煸炒出油，加料酒生抽炒香。 7 放入小竹笋炒熟。 8 放入葱段，加盐调味炒匀。 9 出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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