“冬天的早上，一碗热腾腾的疙瘩汤完全可以成为起床的动力哦。疙瘩汤有“干疙瘩”和“湿疙瘩”两种，干疙瘩汤比较软，湿疙瘩比较有嚼劲。但是想把这两种疙瘩拌的均匀，可是很有技术含量的。今天樨儿教大家的方法没有任何难度，口感软糯，非常适合给宝宝做辅食，尤其可以“对抗”不爱吃鸡蛋的宝宝，嘿嘿~”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
番茄疙瘩汤的做法步骤
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1面粉里加入一个鸡蛋慢慢搅拌，逐次加入适量水调成浓稠的面糊备用。 -
2番茄切小丁，小油菜切丝，家里有炸好的丸子，我拿了几个。大家可以根据个人喜好加火腿丁或者培根碎。 -
3切一点葱花备用。 -
4嫩豆腐切小丁。 -
5热锅爆香葱花，加一点点五香粉，加入一汤匙番茄火锅底料，也可用番茄沙司代替，炒出红油。 -
6加入番茄丁和丸子翻炒到番茄软烂。 -
7加入少许蚝油然后加入适量开水，把切好的豆腐丁加进去，加水时尽量用热水哦。 -
8加入小油菜。 -
9将调好的面糊像打鸡蛋汤那样均匀地淋入锅里，然后搅拌一下。 -
10最后放一点香油，根据口味调入盐就完成了哦。
小窍门
喜欢疙瘩小一点就放入面糊马上搅拌，喜欢疙瘩大一点，就等它稍稍凝固一下再搅拌哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜