食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
梅菜扣肉的做法步骤
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1五花肉加入生姜焯水。 -
2去除浮沫捞出。
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3切段。
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4平底锅中加入少许油煎制。
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5梅干菜提前泡发清洗备用。
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6五花肉煎制两面金黄色。
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7放凉。
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8锅中热油煸炒蒜末辣椒。
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9倒入梅干菜翻炒，加入盐。
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10碗中加入生抽老抽盐。
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11五花肉切片。
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12放入料汁中两面蘸上料汁。
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13码入一个大碗中。
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14梅干菜铺在上面压实。
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15高压锅中加入水放隔水架。
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16放入盖锅上气再蒸20分钟左右。
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17扣入碗中即可。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
热菜
家常菜