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诗文
梅菜扣肉
释义
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
梅干菜
适量
辣椒
适量
蒜末
适量
生姜
适量
调料
老抽
适量
生抽
适量
咸香 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
梅菜扣肉的做法步骤
1
五花肉加入生姜焯水。
2
去除浮沫捞出。
3
切段。
4
平底锅中加入少许油煎制。
5
梅干菜提前泡发清洗备用。
6
五花肉煎制两面金黄色。
7
放凉。
8
锅中热油煸炒蒜末辣椒。
9
倒入梅干菜翻炒,加入盐。
10
碗中加入生抽老抽盐。
11
五花肉切片。
12
放入料汁中两面蘸上料汁。
13
码入一个大碗中。
14
梅干菜铺在上面压实。
15
高压锅中加入水放隔水架。
16
放入盖锅上气再蒸20分钟左右。
17
扣入碗中即可。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/8/9 17:25:59