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诗文
红烧茄子
释义
食材明细
主料
茄子
适量
香菇
适量
辅料
木耳
适量
番茄
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
陈醋
适量
淀粉
适量
其他 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
红烧茄子的做法步骤
1
泡好的香菇、木耳、葱、姜、蒜切好,倒入碗中,加料酒,生抽,老抽,白糖,陈醋调成调味汁,待用。
2
茄子洗净、去皮,切厚片并在两面划几刀,热锅不加油烧烧烤干茄子中的水分,盛起备用。
3
另起锅加油,倒入1中的调味汁,烧开。
4
加入番茄和茄子。
5
翻炒均匀,加适量盐烧至入味,临出锅前勾欠。
6
盛出装盘。
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更新时间:2025/8/8 23:04:05