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诗文
胡萝卜面条
释义
“来碗热腾腾的面,真好吃。”
食材明细
主料
胡萝卜
一根
中筋粉
一杯
辅料
鸡蛋
一个
青菜
少许
葱花
少许
盐
少许
鸡精
少许
香油
几滴
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
胡萝卜面条的做法步骤
1
胡萝卜清洗干净,改小块。
2
用料理机打成泥状。
3
中筋粉一杯加入盆里。
4
加入胡萝卜泥。
5
加少许盐,揉成光滑面团,静止半小时,醒一会。
6
醒好的面团,取出,案板上放少许干面,准备擀面。
7
擀成大片,撒玉米面防粘。
8
叠成几层,每一层都要撒玉米面防粘。
9
用刀切开。
10
再次撒玉米面,把面条轻轻抖开。
11
准备汤碟,碗里放盐鸡精葱花和少许香油。
12
锅里放水烧开后,放入青菜烫熟,轻轻抖散面条放入。
13
把青菜捞出,鸡蛋提前煎好戳成小块,放入碗里。
14
面条煮熟后捞入碗里,加上面条汤。
15
香喷喷的面条。
小窍门
调料可以随你喜欢,可以是清汤也可以是红汤。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/2 20:00:05