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诗文
樱花费南雪
释义
食材明细
主料
无盐黄油
50g
蛋白
50g
低筋粉
15g
辅料
杏仁粉
50g
抹茶粉
20g
樱花花瓣
适量
清淡 口味
烤 工艺
半小时 耗时
高级 难度
樱花费南雪的做法步骤
1
食材大集合照。
2
将无盐黄油放置锅中进行加热融化。
3
煮制黄油冒泡,放置一旁备用。
4
打发蛋白,白砂糖分三次加入。
5
打发蛋白至干湿性发泡。
6
将融化后的黄油加入蛋白中。
7
进行翻版均匀。
8
加入抹茶粉。
9
加入低筋粉。
10
加入杏仁粉。
11
翻拌均匀。
12
搅拌至没有干粉即可。
13
装入裱花袋中,放置冷藏二十分钟。
14
挤入模具中。
15
处理樱花,吸出多余的水分。
16
面糊表面放上一颗樱花,放入180度预热15分钟的烤箱中,进行烤焙12分钟。
17
出炉后表面撒上糖霜装饰即可。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶 零食
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更新时间:2025/10/22 0:53:10