“黄花鱼营养丰富，榨菜爽口开胃有食欲，很鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
榨菜蒸黄花鱼的做法步骤
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1备好食材：如图。 -
2将黄花鱼去鳞，内脏清洗干净，在鱼身上斜切三刀两面都切，这样蒸才容易熟透。
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3切些姜丝放入鱼肚子里，放少许米酒摸鱼身上去腥。
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4将鱼摆入长盘中放适量的姜丝在鱼身上。
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5蒸锅水开后放入鱼大火蒸12分钟左右。
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6时间到，可用筷子扦入鱼背，扦透了证明熟了，如没熟多蒸一会。
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7将盘里的汤汁倒掉，铺上榨菜再蒸2分钟。
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8热锅放油加热。
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9切少许葱段摆在榨菜表面。
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10淋上热油。
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11淋上蒸鱼鼓油。
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12完成了。
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13成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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