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诗文	肠仔包
释义	食材明细 主料 面粉 200g 火腿肠 4根 牛奶 100ml 辅料 干酵母 3g 白砂糖 2匙 清淡 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 简单 难度 肠仔包的做法步骤 1 牛奶小火加热，边加糖搅拌至边缘冒出细密气泡。 2 把干酵母放入20ml左右的温牛奶中溶化。 3 把酵母液和温牛奶倒入面粉中搅拌。 4 和成光滑柔软的面团。 5 覆上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至面团变成两倍大。 6 把发酵后的面团继续揉至排气，分成八等分。 7 揉成细条状。 8 火腿肠切段。 9 把细条面团缠绕在火腿肠上。 10 肠仔包在蒸锅里铺开，二次发酵20分钟左右。 11 大火蒸15分钟，关火后再闷5分钟。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 面食
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