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诗文
肠仔包
释义
食材明细
主料
面粉
200g
火腿肠
4根
牛奶
100ml
辅料
干酵母
3g
白砂糖
2匙
清淡 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
肠仔包的做法步骤
1
牛奶小火加热,边加糖搅拌至边缘冒出细密气泡。
2
把干酵母放入20ml左右的温牛奶中溶化。
3
把酵母液和温牛奶倒入面粉中搅拌。
4
和成光滑柔软的面团。
5
覆上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至面团变成两倍大。
6
把发酵后的面团继续揉至排气,分成八等分。
7
揉成细条状。
8
火腿肠切段。
9
把细条面团缠绕在火腿肠上。
10
肠仔包在蒸锅里铺开,二次发酵20分钟左右。
11
大火蒸15分钟,关火后再闷5分钟。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食
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更新时间:2025/5/10 18:14:39