“有黄瓜的清香，让早餐多些营养。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黄瓜馒头的做法步骤
-
12个黄瓜洗净，刮皮留好。 -
2放些水，放入榨汁机榨。
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3倒入黄瓜汁218克（黄瓜渣也倒入），酵母5克，白砂糖30克，搅拌匀。
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4放入500克面粉，揉成光滑面团。（用面包机揉的）
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5发酵2倍大，再次面包机揉面（排气）。
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6均匀分小剂子，揉圆。
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7盖上拧干的纱布，静置发酵2倍大。（最好是放入蒸笼里发酵）
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8大火，蒸15分钟，焖5分钟即可。
小窍门
夏季用冷水和面，冬季用温水和面。水量随天气温湿度变化而变化。夏季比冬季，和面的水少。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
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