“芋头的营养价值和药用价值很高，是老少皆宜的营养品，尤其是对婴儿和病人有很好的调理作用，因为婴儿和病人都不能干活，每天都在休息，就像皇帝一样，所以芋头又有“皇帝贡品”的美誉。健脾消食，补中益气，改善便秘，保护心脑血管。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
芋头炖鸡的做法步骤
-
1鸡腿备用。 -
2将鸡腿洗净切小块。
-
3芋头洗净备用。
-
4削皮。
-
5切小块。
-
6葱切段、姜切碎、蒜切片。
-
7香菜摘好，洗净，切碎。
-
8起锅烧油，加入葱姜蒜炒出香味，下入鸡腿肉，炒至变色，放料酒，鸡腿肉炒至表面微黄，加入焯过水的芋头块，翻炒均匀，再加入盐和老抽上色。
-
9倒入砂锅，加清水，大火烧开转小火，慢炖15分钟，炖至汤汁浓郁。
-
10已炖好。
-
11撒上香菜。
-
12拌匀即食。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜