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诗文	DIY荷塘大炒
释义	食材明细 主料 西兰花 适量 木耳 适量 荷兰豆 适量 水发香菇 适量 银耳 适量 胡萝卜 适量 洋葱 适量 辅料 葱丝 适量 姜丝 适量 蒜末 适量 配料 蚝油 适量 酱油 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 荷塘大炒的做法步骤 1 葱姜切丝 2 胡萝卜随意切菱形块就可以 3 洋葱切块 4 香菇，西兰花，木耳，银耳焯水。关火放荷兰豆烫下即可。水中加盐可使蔬菜色泽保持鲜亮 5 我选用的 6 锅中放油（我用的是橄榄油）油开放入葱姜丝，洋葱，胡萝卜。（不怕麻的话可放些花椒粉）倒入少许酱油或生抽 7 略炒后放入其它蔬菜，放耗油，（我加入的麦味增，是家里正好有的，也可不要的）加少许盐。出锅时加点味精。关火后把蒜末拌匀即可 8 因为是北方人，所有口味重了些。 9 也可以不放酱油，刚好鲜亮 10 和妈妈的晚餐！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。