“菜脯即萝卜干，以其色泽黄珀，味道香甜，肉厚酥脆等而著称，是潮汕地区的风味下饭菜；与潮州咸菜，鱼露并称“潮汕三宝”，深受百姓喜爱。
所以，今天来教大家一道既简单又美味的下饭菜：潮汕虾仁菜脯”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
潮汕虾仁菜脯的做法步骤
-
1?先将菜脯清洗，浸泡10分钟，去掉咸味 -
2?将洗好的菜脯切粒或切丝，置于盘中，待用 -
3?热锅，倒入适量的食用油，将菜脯倒入，温火炒至金黄色，倒入适量的白糖 -
4?随后倒入适量的生抽，提味 -
5?然后倒入适量的盐（这里根据个人口味，因为菜脯本身是含有盐巴的哦~） -
6?酱酱酱！成品完成，再来一碗白粥，标配！
小窍门
?请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
?新老菜脯均可用，根据个人喜爱的口感购买即可
?口味偏淡者，盐和生抽可不用放
?喜欢吃姜丝的朋友们，可加少许姜丝，更加美味
?如想查看更多美食教学视频，请到公众号获取
?新老菜脯均可用，根据个人喜爱的口感购买即可
?口味偏淡者，盐和生抽可不用放
?喜欢吃姜丝的朋友们，可加少许姜丝，更加美味
?如想查看更多美食教学视频，请到公众号获取
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐