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诗文	学做猪肉香肠
释义	食材明细 主料 猪肉 适量 辅料 盐 适量 生粉 适量 花椒粉 适量 孜然粉 适量 调味粉 适量 酱油 适量 辣椒粉 适量 料酒 适量 糖 适量 孜然 口味 熏 工艺 数天 耗时 高级 难度 猪肉香肠的做法步骤 1 腊肉。 2 腊肉切块，小肠洗净。 3 盐，生粉，花椒粉，孜然粉，调味粉，酱油，辣椒粉，料酒，糖。 4 拌匀腌二天入味。 5 小肠的一头用线扎紧，逐片将肉塞进肠衣里。 6 再用线扎紧另一头。 7 挂通风片晾干水汽. 8 备木碳火一盆，撒上谷壳，铺上垫子. 9 放上晾干水汽的香肠熏半天。途中翻面，加谷壳。 10 熏香肠时不要离人以便发生火灾. 所属分类： 私房菜
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