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诗文
学做猪肉香肠
释义
食材明细
主料
猪肉
适量
辅料
盐
适量
生粉
适量
花椒粉
适量
孜然粉
适量
调味粉
适量
酱油
适量
辣椒粉
适量
料酒
适量
糖
适量
孜然 口味
熏 工艺
数天 耗时
高级 难度
猪肉香肠的做法步骤
1
腊肉。
2
腊肉切块,小肠洗净。
3
盐,生粉,花椒粉,孜然粉,调味粉,酱油,辣椒粉,料酒,糖。
4
拌匀腌二天入味。
5
小肠的一头用线扎紧,逐片将肉塞进肠衣里。
6
再用线扎紧另一头。
7
挂通风片晾干水汽.
8
备木碳火一盆,撒上谷壳,铺上垫子.
9
放上晾干水汽的香肠熏半天。途中翻面,加谷壳。
10
熏香肠时不要离人以便发生火灾.
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更新时间:2024/12/22 20:19:56