食材明细
- 孜然 口味
- 熏 工艺
- 数天 耗时
- 高级 难度
猪肉香肠的做法步骤
-
1腊肉。 -
2腊肉切块，小肠洗净。 -
3盐，生粉，花椒粉，孜然粉，调味粉，酱油，辣椒粉，料酒，糖。 -
4拌匀腌二天入味。 -
5小肠的一头用线扎紧，逐片将肉塞进肠衣里。 -
6再用线扎紧另一头。 -
7挂通风片晾干水汽. -
8备木碳火一盆，撒上谷壳，铺上垫子. -
9放上晾干水汽的香肠熏半天。途中翻面，加谷壳。 -
10熏香肠时不要离人以便发生火灾.
所属分类：
私房菜
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- 荔枝气泡水
- 蒜香拍黄瓜
- 凉拌土豆泥
- 提子气泡水
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- 蛤蜊茭白炒荞麦疙瘩
- 羊奶鸡蛋羹
- 倒笃菜蒸马友鱼
- 芹菜炒豆腐
- 杏鲍菇煎瘦肉
- 蟹黄粉丝煲
- 香覃鸽肉拌马齿苋
- 鸡蛋黄瓜拌荞麦面
- 绿豆糕
- 火腿炒米粉
- 红枣地瓜粥
- 五香豆腐芹菜拌洋葱
- 蒜香鲜虾蒸茄子
- 蒜蓉小龙虾
- 鸡排
- 蔬菜鸡蛋饼
- 蒜薹煎蛋
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