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诗文	炸麻叶
释义	食材明细 主料 砂糖 25g 褐麦粉 100g 鸡蛋 1个 熟黑芝麻 15g 辅料 色拉油 适量 甜味 口味 炸 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 炸麻叶的做法步骤 1 取适量褐麦粉放入盆中 2 加入鸡蛋、砂糖和黑芝麻 3 搅拌至棉絮状 4 和成光滑面团松弛15分钟，在和面团的时候会感觉干，就用手蘸上水再揉，不要一下倒多了 5 把面团慢慢擀开成薄片 6 切去边角后切成小片 7 取一小片对折后，在中间切三刀，不要切断 8 切好的面皮展开，抓住其中一头从中间翻过去就可以了，当然你也可以翻两次 9 这是做好的半成品 10 锅中放入适量油，油烧热至六成热左右，放入麻叶下锅炸 11 炸至颜色金黄即可捞出 小窍门 我用的褐麦粉，所以颜色很深，如果没有褐麦粉就用一般的中粉即可 所属分类： 小吃   家常菜
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