“翻看朋友圈，大家都没有去辜负周末的好天气，和三五小伙伴外出放松心情，放飞自我。公园里的花花草草已经有迫不及待地钻出来，等待着大家去发现它们。
大地复苏，一切好看的好吃的都在等待着我们了。超市里很多蔬菜也都比以往新鲜。今天买回了好几样时蔬，外加一袋金针菇。以前金针茹在我家只被用来涮火锅，今天把它做成鱼香口味的一道菜，别说，那是相当地下饭，真真地米饭杀手。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香金针茹的做法步骤
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1金针菇去梗，洗净，放入开水锅中，焯30秒左右，捞出沥干水分备用。 -
2水发木耳洗净，切成丝，胡萝卜去皮切丝。
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3碗中放入酱油2勺，醋1勺，白糖2勺，水淀粉2勺，清水6勺调匀。
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4锅中放油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
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5放入剁辣椒和郫县豆瓣酱，煸炒出红油。
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6倒入木耳丝和胡萝卜丝，煸炒半分钟左右。
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7倒入金针菇和鱼香汁煸炒，汤汁糊化收汁关火即可。
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8盛盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜