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诗文
韭菜炒虾仁
释义
食材明细
主料
虾仁
300克
韭菜
200克
辅料
蛋清
半个
生粉
少许
配料
盐
适量
鸡精
适量
原味 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
韭菜炒虾仁的做法步骤
1
虾仁挑去背上的黑筋,洗净水份。
2
加半个蛋清,盐,少许生粉抓至手感粘稠,再加点油拌上劲后冷藏一个半小时。
3
热锅,将冷藏过的虾仁下锅迅速划散,颜色稍变即可盛入盘中。
4
韭菜切成小段放入锅中,快熟时加虾仁一同翻炒装盘。
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/14 18:43:26