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诗文 凉拌菠菜粉丝
释义
凉拌菠菜粉丝的做法

食材明细

主料
  • 菠菜 1把
  • 粉丝 1把
  • 紫甘蓝 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 花椒油 适量
  • 辣子油 适量
  • 植物油 适量
  • 鸡精 适量
  • 十三香 适量
  • 香油 适量
  • 醋 适量
  • 蚝油 适量
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

凉拌菠菜粉丝的做法步骤

  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤：1
    1
    菠菜洗净，粉丝用温水浸泡一会泡软。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤：2
    2
    紫甘蓝洗净。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤：3
    3
    锅内烧水，水开下粉丝，大概3-4分钟，粉丝就熟了，捞出。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤：4
    4
    捞出的粉丝继续放水里浸泡，要不然就粘成一坨了。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤：5
    5
    粉丝过水过程，准备葱花，蒜沫。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤：6
    6
    粉丝捞出后把菠菜甘蓝过水。焯熟后过凉水。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤：7
    7
    焯好的菠菜，甘蓝，粉丝放一起。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤：8
    8
    碗内加入盐鸡精十三香，酱油，耗油，醋，多一点醋，白糖，辣子油，芝麻，葱花，蒜沫。搅拌均匀。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤：9
    9
    锅内烧油，油热冒烟加入调料碗内。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤：10
    10
    料汁倒入菠菜盆内，搅拌均匀。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤：11
    11
    搅拌好装盘即可。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤：12
    12
    粉丝可以提前用剪刀剪一下，我的没剪，吃的时候太长了。

小窍门

凉菜料汁拌好了，就没有什么不能拿来做的！????
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/21 2:29:30