“家常小炒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芹菜黄豆芽炒肉片的做法步骤
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1将黄豆芽洗净，沥干水分。 -
2芹菜洗净切成寸段。
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3炒锅放油烧热，放入肉片煸干水份。
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4放葱花、蒜蓉炒出香味。
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5放豆瓣酱炒出红油。
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6放入豆芽翻炒片刻。
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7待豆芽基本成熟，放入芹菜同炒。
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8待芹菜炒至断生，放盐、生抽调味。
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9放味精翻炒均匀。
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10成品。
小窍门
1.按照食材的成熟难易程度，逐一放入。
2.肉片煸干水分后再放葱花、蒜蓉炒香。
3.黄豆芽要充分炒熟。
2.肉片煸干水分后再放葱花、蒜蓉炒香。
3.黄豆芽要充分炒熟。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜