食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
香辣鸡块的做法步骤
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1材料备好。鸡肉斩小块儿清洗干净。沥干水分，姜切片，蒜拍碎，干辣椒用清水浸泡一下（这样没那么容易糊掉） -
2锅洗净擦干水分烧热。 -
3放入适量食用油烧至八成热放入鸡块儿，中火炸至鸡块呈金黄色，捞出控油备用。 -
4锅中留适量底油，放入葱姜蒜，辣椒花椒爆出香味儿。 -
5放入炸好的鸡块翻炒均匀。 -
6调入一大勺孜然粒翻炒均匀。 -
7再次调入少许盐，鸡精，酱油炒均匀即可出锅。 -
8简单装个盘！ -
9真的特别好吃，我一个人都能干掉一盘儿呢??
使用的厨具：炒锅
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