食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红薯丸子的做法步骤
-
1准备食材，红薯去皮蒸熟，约350g -
2红薯装保鲜袋里捏成泥
-
3把红薯倒入大盆里
-
4倒入木薯粉，留下些粉（用来成品防粘）
-
5戴上一次性手套，把红薯和木薯粉充分搅拌，混合成面团
-
6揉好的面团样子
-
7把面团放硅胶垫上
-
8分开面团检查一下是否有成块的红薯没有揉净
-
9取一面团，搓成长条，切粒
-
10取一粒，搓成小丸子（如果不想搓丸子，直接切粒就好）
-
11小圆丸子
-
12盘中先放入剩余的木薯粉，把一个个小丸子搓好，就行了。
小窍门
红薯蒸熟就带有水份了，不需要另外再加水；木薯粉根据水份大小添加；喜欢甜一些的可以在揉面时加入糖。
所属分类：
小吃