“过年大家的饭桌上多是大鱼大肉，做点西芹百合这样的小清新的素菜也是不错的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西芹百合的做法步骤
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1食材如图，甜椒用半个就好了。 -
2洗百合的时候，像削土豆一样，用小刀把最外面一圈削掉，这样掰开后每一瓣都差不多干净了。 -
3一片片百合掰下来，洗干净。 -
4西芹洗净，切斜段，甜椒洗净切丁。 -
5烧一锅开水，水开后加一点点盐，放入西芹，焯水一分钟左右，焯水时间不要太长。 -
6焯好水的西芹过凉水，这样可以保持西芹翠绿的颜色。 -
7起锅，热锅凉油，油热后下入百合翻炒至百合断生。 -
8下入焯好水的西芹和辣椒丁，翻炒一会儿。 -
9调入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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