“鱼块用香煎的方法去做，外脆里嫩，特别鲜香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香煎鱼块的做法步骤
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1把裸斑鱼切成一块一块的，把所有佐料放进去，码好味，再发一个鸡蛋搅拌均匀。 -
2把红薯粉放进去裹在鱼块上后，放入油锅进行第一次炸，定型。一共要炸三次。
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3鱼块变色定型后，捞出鱼块。再进行第二次炸，这是为了让鱼块炒熟。第三次炸是为了让鱼块外脆里嫩。
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4经过三次油的洗礼，鱼块变得金黄。摆盘即可。
小窍门
1.一定要把味道在码味的时候就调好码好，不然后面再加味道进不去。2.一定要炸三次哦！才能出效果。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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