“高温慢慢退去，秋老虎还在蔓延，心情还是一蹶不振，来点劲爆美食嗨一下。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
泡椒魔芋鸭的做法步骤
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1鸭肉切块，倒入锅中,锅加水烧开，加入两勺料酒，一个老姜。焯水后捞出备用。 -
2泡椒、泡姜切丁。
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3魔芋切块备用。
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4锅烧热下油，加入泡椒、泡姜翻炒。
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5加入适量红99麻辣烧鸡调料爆香。
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6倒入鸭肉爆炒三分钟。
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7另起一锅水烧开，将鸭肉及锅中调料倒入其开水中。
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8同时加入魔芋、老抽大火焖煮2分钟后，小火烧煮15分钟即可。
小窍门
鸭肉提前加入老姜和料酒焯水，这样可以去除鸭肉的膻味。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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