“味噌是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种曲发酵而成。味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，冷冷的冬天喝味噌汤还可暖身醒胃。”
食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲜虾味噌汤的做法步骤
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1准备材料。 -
2准备味噌。 -
3将蛤蜊泡水吐沙，清洗干净。 -
4海带清洗干净，切菱形块。 -
5豆腐切厚片。 -
6鲜虾去虾线，清洗干净。 -
7煮锅中加水，将海带、白玉菇放入煮开锅。 -
8下入豆腐煮熟。 -
9下入蛤蜊、鲜虾一同煮，煮至蛤蜊开口，鲜虾变色加两汤匙味噌搅拌至味噌化开。吃时撒少许香葱即可。
小窍门
1、味噌汤一次不要做太多，因为味噌不适合来回加热，所以随煮随吃。
2、虾事先去虾线处理干净。
3、蛤蜊要吐干净沙再煮。
2、虾事先去虾线处理干净。
3、蛤蜊要吐干净沙再煮。
使用的厨具：煮锅
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