“今年是鸡年，我家宝贝的本命年。特别做了一款萌萌的小鸡造型的豆沙包，把它也献给所有属“鸡”的宝宝们，愿宝宝们在“鸡”年里，"小鸡"快跑,健康成长！””
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
小鸡豆沙包的做法步骤
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1南瓜切片放入微波炉，高火8分钟，取出用勺子碾成泥状 -
2加入面粉250克、酵母3克和适量温水和成面团（不要太软，以免不好成型）
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3加盖，发酵至1.5倍大
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4普通面粉250克加酵母3克和水和成面团，加盖，发酵至1.5倍大（不要太软，以免不好成型）
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5发酵好的面团取出揉匀后取50克，加入红曲粉揉匀备用
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6南瓜面团和白面团分别揉匀搓条
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7白面团切成大小一致的剂子（每个大约45克）
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8擀成四边薄、中间厚的圆片
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9包入适量豆馅
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10用虎口慢慢封口，然后接口向下，搓成椭圆形
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11取3—4克南瓜面团搓成细条，取1—2克左右的南瓜面团捏成锥形，取1克左右的红面团搓成水滴形
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12把大的南瓜面团用手整形成扁一点的形状，沾水安装在顶部
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13锥形的和红色的分别沾水安装在前面整形
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14用干净的剪刀在鸡冠子上剪4下
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15鸡嘴的地方，横着剪一刀
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16最后，用叉子在鸡胡上压上些花纹，用黑芝麻沾到两边做眼睛
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17还可以组合成这样，或是随您任意组合
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18放入屉布上发酵至1.5倍大，开火，中火烧至开，上汽后15分钟关火，不要开盖2-3分钟后取出即可
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19萌萌哒
小窍门
1：面团不要软了，以免最后不好成型。
2：黑芝麻也可以换成绿豆、红豆等。用黑芝麻来做，萌萌的。
2：黑芝麻也可以换成绿豆、红豆等。用黑芝麻来做，萌萌的。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
包子