“【蒜薹肉丝】
时间：10分钟
热量：279大卡
（100g蒜薹-61大卡；100g猪精肉-143大卡）
分享：两人份”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜薹肉丝的做法步骤
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1精瘦肉切丝，倒入3ml生抽搅匀腌制备用。 -
2蒜薹洗净摘好切成3cm左右的段，放入1g盐拌匀腌制备用。 -
3姜蒜切片，葱切段。 -
4炒锅内倒入少许植物油，烧至4成热，倒入腌制好的精瘦肉翻炒至断生捞出留底油。 -
5倒入葱姜蒜、麻椒煸炒出香。 -
6倒入腌制好的蒜薹翻炒至断生。 -
7将炒好的瘦肉倒入锅内，加生抽、盐、糖翻炒均匀，加入少许红油继续翻炒，加鸡精调味即可出锅。
小窍门
【饮食小叮咛】
猪肉和蒜薹一定要提前腌制入味，蒜薹不宜炒制过久，以免影响口感
猪肉和蒜薹一定要提前腌制入味，蒜薹不宜炒制过久，以免影响口感
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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